А вы бы стали есть яйца паразитов?

Яйцо Trichuris trichiura

Яйцо Trichuris trichiura

Будете ли вы есть яйца паразитов? Компания в Германии хочет продать яйца свиного власоглава (Trichuris suis).

Правительство Германии рассматривает вопрос об утверждении пищевого ингредиента, который большинство людей стараются избегать: яйца паразита.

Федеральное управление по защите прав потребителей и безопасности пищевых продуктов страны оценивает безопасность продукта, состоящего из яиц свиного червя (Trichuris suis), сообщает New Scientist 7 августа. В случае одобрения яйца будут продаваться в качестве пищевого ингредиента.

Продукт, изготовленный тайской компанией Tanavisa, будет продаваться в небольших флаконах, содержащих до 2500 яиц, которые можно было бы добавить в продукты или напитки. Он был одобрен для продажи в 2012 году в Таиланде.

Компания утверждает, что паразит могут иметь некоторую пользу для здоровья, такую как снижение риска некоторых аутоиммунных заболеваний и болезнь Крона. Танависа выбрала свиного власоглава для своего продукта, потому что паразит не может выжить и размножаться у людей. (Человеческий Trichuris trichiura , с другой стороны, отвечает за более 600 миллионов инфекций по всему миру и может вызывать серьезные симптомы, включая тяжелый дефицит железа и замедление роста у детей.)

Некоторые эксперты отвергли идею о том, что поедание яиц паразита — хорошая идея.

Например, в 2013 году фармацевтическая компания Coronado Biosciences (теперь называемая Fortress Biotech) объявила, что ее клиническое испытание с использованием яиц свиного власоглава для лечения болезни Крона потерпело неудачу, согласно The Boston Globe.

«На мой взгляд, паразитарные методы лечения относятся к одной и той же категории культовых методов псевдонауки как хелаторная терапия для аутизма, и утверждение этого продукта в Германии было бы плохой идеей», — говорит д-р Питер Хотез, декан Национальной школы тропиков Медицина в Медицинском колледже Бейлора в Техасе, рассказала New Scientist. (Хелатная терапия — спорная техника, в которой вредные тяжелые металлы удаляются из крови человека).

Оставьте отзыв

Бактерии чумы скрываются в амебах
Женщины лучше приспособлены к выживанию
Крысы могут не быть виноваты в «черной смерти»
Голландское поселение для больных деменцией