Лето — пора отпусков, путешествий, перелетов. Однако, несмотря на идеально спланированное путешествие, прекрасное общество и хорошую погоду есть нечто, что может существенно испортить впечатление. Это так называемый десинхроноз и диарея путешественников — реакция организма на изменения часовых поясов и пищевого режима.
Наше тело соединяется с природой благодаря циркадианным (суточным) ритмам, которые определяют интенсивность секреции отдельных гормонов, работу некоторых органов, изменения сна и бодрости, температуру тела. Эти ритмы зависят от длины светового дня, количества солнечного света. Управляет ими супрахиазматическое ядро гипоталамуса — скопление нейронов в основании мозга, а также эндокринная железа эпифиз (шишковидное тело головного мозга.
При быстром пересечении нескольких часовых поясов подряд две отдельные группы нейронов супрахиазматического ядра, отвечающие за глубокий сон и так называемый быстрый сон, начинают работать асинхронно, суточный ритм нашего тела перестает совпадать с новым временем. Как следствие, высвобождение в кровь кортизола, половых гормонов, тироксина перестает совпадать с состоянием деятельности тела, а следовательно обмен веществ, уровень глюкозы крови, и даже менструации у женщин, нарушаются. Это, в свою очередь, приводит к изменениям в поведении: появляются раздражительность, бессонница или наоборот сонливость и заторможенность, иногда дезориентация, проблемы с концентрацией внимания, перепады настроения, быстрая утомляемость. Десинхроноз проявляется также сбоями в работе пищеварительной системы. Могут беспокоить боли в желудке, запор или диарея, как правило ухудшается аппетит.
Как минимизировать неприятность десинхроноза? Специалисты советуют планировать перелеты с востока на запад, так наш внутренний часы не опережать текущее время и легче будет адаптироваться. При планировании длительности путешествия следует учитывать, что симптомы десинхроноза продлятся один-два дня на каждые два пересеченные часовые пояса. Адаптация к новому времени проходит лучше и быстрее у людей в хорошей физической форме, и несколько сложнее у лиц с имеющимися хроническими заболеваниями. Достаточное употребление воды существенно облегчает проявления десинхроноза, а сбалансированное разнообразное, в начале привычное для организма питание поможет пищеварению.
Другая проблема, которая часто случается во время путешествий — так называемая диарея путешественников. Это нарушение работы пищеварительной системы, которое, как правило, обусловлено заражением кишечной палочкой E.coli или некоторыми другими бактериями, вирусами или паразитами, которые попадают в организм через зараженную воду или пищу. Очень часто диарея такого происхождения начинается у туристов, посещающих страны Африки. Латинской Америки, Ближнего Востока или Южной и Юго-Восточной Азии.
Другая вода, отличный состав пищи, необычные продукты, а часто и низкий уровень санитарии чем тот, к которому мы привыкли, провоцируют сильные и внезапные спазмы живота, понос, тошноту и рвоту. В основном диарея путешественников самостоятельно проходит через несколько дней, но при выраженных признаках интоксикации и обезвоживания следует обращаться к врачу. Лица с ослабленной иммунной системой, хроническими болезнями кишечника, циррозом, диабетом, те, кто принимают антациды или блокаторы кислотообразования имеют повышенный риск развития диареи.
Чтобы избежать этой неприятности во время путешествия стоит потреблять хорошо приготовленную пищу в специальных заведениях, а не с уличных ларьков. Воду лучше пить бутилированную. И обязательно соблюдать гигиену рук и тела. Поскольку местом поражения является кишечник, перед поездкой смысл подкормить микрофлору пребиотиками и пробиотиками. Особенно если недавно переживать сильный или длительный напряженный период или лечились антибиотиками.
С целью попробовать местную кухню, начинать стоит с самых привычных для вас блюд или продуктов, пробовать малые порции и много пить чистой воды. Если же диарея путешественников таки вас не обошла, следите, чтобы не было обезвоживания, слабости, дезориентации, потери сознания. При любых тревожных признаков обращайтесь к врачу, возможность чего вам обеспечит оформлена перед путешествием медицинская страховка.
Новые страны, культуры и традиции питания — это интересно, познавательно и безопасно, если знать об особенностях адаптации организма к новому времени и среды, положиться на несколько простых правил гигиены и здравый смысл. Приятных нам путешествий!
