Употребление жидкости в рационе человека играет очень важную роль, поскольку гидратация организма является основой крепкого здоровья и хорошего самочувствия. В зависимости от личных вкусов, каждый выбирает напиток для себя сам: это может быть обычная вода или готовые напитки. Кроме гидратационной функции и способности утолять жажду, которую несут в себе напитки, есть и такие, которые призваны значительно повышать активность и работоспособность человека. Такие свойства присущи энергетическим напиткам, которые давно нашли свое место на мировом рынке напитков, и завоевали большую популярность среди потребителей.
Энергетические напитки (или их еще называют энерготоники, энергетики) — безалкогольные (встречаются и слабоалкогольные) газированные или негазированные смеси. Они содержат в своем составе компоненты, которые снимают усталость и обладают тонизирующим действием на организм.
Первым энергетическим напитком, который приобрел популярность в мире стал японский Lipovitan D. С 90-х годов прошлого века энергетические напитки уверенно заняли свою нишу на рынке напитков, и были выделены в отдельную группу безалкогольных напитков (БАН).
Виды энергетических напитков
Энергетические напитки можно разделить на две группы: спортивные и собственно энергетические напитки.
Спортивные энергетики рекомендованы для применения спортсменам, которые испытывают больших физических нагрузок, при которых теряется весь энергетический запас организма. Такие напитки незаменимы также в случае тренировки после изнурительного рабочего дня, когда силы организма «на нуле». В составе спортивных энергетиков обязательно являются углеводы, которые являются поставщиками энергии в организм. Это могут быть как простые углеводы, сразу же после употребления напитка поступают в кровь и имеют тонизирующее воздействие, или же сложные углеводы пролонгированного действия, которые усваиваются организмом медленнее, но и действуют продолжительнее. Есть также спортивные напитки, не содержащие углеводы, а вместо них имеют компонент L-карнитин, который поддерживает энергетический баланс путем использования собственных жировых запасов человека.
Собственно энергетические напитки употребляют с целью поддержания высокого жизненного тонуса, снятия напряжения и усталости, повышения работоспособности и выносливости, а также стимулирование умственной деятельности. Их употребляют во время пребывания в стрессовых ситуациях, при напряженном рабочем графике, в длительных автомобильных путешествиях.
Действие энергетиков на организм
Каждый из энергетических напитков имеет свой особый состав компонентов. Кроме специфического действия каждого отдельного компонента напитка существует еще и совместное действие некоторых из них. Так, известно, что напитки, содержащие одновременно кофеин и глюкозу, действуют синергически на когнитивные функции мозга человека и на состояние клеток мозга: способствуют улучшению умственной работоспособности человека, эффективно снимают усталость и напряжение. Итак энергетический напиток является единственной системой компонентов, суммарное действие которых направлено на повышение тонуса человеческого организма, его умственных и физических способностей. Последние исследования, представленные Научным Комитетом по питанию (Scientific Committee on Food — SCF) Европейского сообщества, которые имели целью сравнить действие обычных напитков с энергетическими, доказали, что последние имеют влияние не только на физическую активность человека, но и на ее мозговую активность. В частности, во время изнурительных физических нагрузок, были представлены три группы людей, каждая из которых получала различные напитки: первая — обычный карбогидратный напиток (плацебо), вторая — карбогидратный напиток с кофеином, третья — энергетический напиток.
В результате были представлены следующие результаты:
- После употребления энергетического напитка изнурительные физические упражнения выполнялись с уровнем интенсивности на 25% выше, чем после обычного напитка.
- Применение кислорода во время физических нагрузок росло на 12% после употребления энергетиков, по сравнению с плацебо.
- Уровень гормонов стресса адреналина и норадреналина были ниже в группе энергетического напитка.
Важными также оказались те данные, которые были получены при обследовании состояния сердечно-сосудистой системы в момент физических нагрузок и после них: частота сердечных сокращений значительно увеличивалось по сравнению с показателями во время отдыха в одной группе энергетического напитка. Повышенная сократительная способность сердца была вызвана действием компонента энергетического напитка — таурина, и стимулируя повышенное потребление кислорода, обеспечивала максимальную физическую выносливость. Электроэнцефалография обнаружила, что в группе энергетического напитка, повышенная физическая и умственная активность сопровождается повышенной активностью мозга. Выводом этих исследований стало то, что энергетические напитки, благодаря своей тонизирующему воздействия на организм человека, влияют не только на физическое состояние организма, но и на процессы активности мозга.
