Результаты исследования, проведенного научные сотрудники Университета штата Мэн, обнаружили неожиданную связь между наличием в рационе человека молокопродуктов и памятью. По данным специалистов, такого положительного влияния на работу головного мозга можно испытать, добавляя в рацион молоко, сыр, йогурт и даже мороженое.
В исследовании ученые задействовали около тысячи человек в возрасте от 23 до 98 лет, все они заполнили анкету относительно своего рациона питания, а тогда прошли тесты на проверку концентрации, памяти и способности к обучению. В результате оказалось, что лица, потребляли молочные продукты 5 — 6 раз в неделю, лучше других прошли тест на проверку памяти. А те, кто потреблял молочные редко, справились с задачей в 2 — 3 раза хуже тех, кто пополнял свой рацион данными продуктами 2 — 4 раза в неделю.
Эксперты предположили, что такой положительного влияния на работу мозга человек испытывает из-за наличия в молоке магния. А кроме этого добавили, что такие продукты важны для формирования костной ткани, они обеспечивают организм витаминами и белком, защищают сердечно-сосудистую систему.
