Насколько чисты посудомоечные машины?

Сияние и отсутствие пятен — признак чистоты, но не стерильности. Это заключение ученых, отслеживающих эффект мытья посуды в посудомоечной машине. Похоже, что кухонная утварь продолжает создавать идеальную среду для микроорганизмов даже во время мытья посуды.

мытье посуды в посудомоечной машине

Посудомоечные машины в доме создают идеальные условия для развития бактерий и грибков. Об этом свидетельствуют ученые из университета в Любляна, Словения.

Хотя они работают с очень горячей водой, посудомоечные машины не разрушают большую часть микроорганизмов, которые оседают на пищевом мусоре на посуде. Попадая в теплую и влажную среду эти микробы прекрасно там живут и могут распространяться на все блюда. Основным инструментом, который может их устранить, являются некоторые агрессивные ингредиенты в детергентах, которые используются в машине. Тем не менее, риск для здоровья, который переносят эти микроорганизмы, несерьезен.

Бактерии и грибки, обитающие в посудомоечных машинах, в основном являются разновидностями, встречающимися на большинстве кухонь, и с которыми часто сталкивается организм, успешно побеждая их. В нормальных ситуациях такие микробы опасны только для людей с ослабленным иммунитетом.

Анализируя образцы сотен бытовых посудомоечных машин, словенские ученые идентифицируют несколько конкретных видов резидентных микроорганизмов. Наиболее распространенными являются бактерии родов Pseudomonas, Escherichia и Acinetobacter и грибки рода Candida, Cryptococcus или Rhodotorula. Большинство членов этих родов являются только потенциальными патогенами и вряд ли могут вызвать серьезные инфекции у людей с нормальной функционирующей иммунной системой.

Ученые также дают несколько советов по максимальной безопасности использования посудомоечных машин.

Посуду необходимо тщательно очистить от пищевых остатков и не долго оставлять в машине до мытья. Кроме того, не рекомендуется сразу открывать посудомоечную машину после того, как она закончила работу, пока она не остынет. В противном случае пар выделяется аэрозольными частицами, которые могут переносить бактерии и грибы в воздух и заражать пищу на кухне.

Ряд исследований доказал, что на губках для мытья посуды могут жить более опасные микробы, чем размножающиеся в посудомоечной машине.

Оставьте отзыв

Ногтевой грибок отказался от секса
Таинственная спираль в хвосте сперматозоидов
Специальный ультрафиолетовый свет может убить грипп в воздухе
Норовирус на Олимпиаде в Пхёнчхане