Витамины в смородине

Наверное, нет ни одной дачи, где бы ни выращивали смородину. И для «недачникив» купить ее не проблема — на базарах торговля этими ягодами идет «на ура».

ягоды красной смородины

— Так чем полезна смородина? В какой смородине больше витаминов — в красной или черной?

— Смородина содержит витамины Р, Е, В, а также много микроэлементов — калий, натрий, магний, фосфор и железо. А по содержанию витамина С смородина считается лидером среди всех ягод, — говорит Александр Мартынчук, врач-диетолог. — Достаточно всего 15-20 ягод в день, чтобы обеспечить суточную норму этого витамина. Причем в черной смородине его даже больше, чем в красной. Некоторые считают, что чем кислее ягода, тем больше в ней витамина С. Это не так. Скажем, лимон кислый, но по содержанию этого витамина он проигрывает капусте…

Красная смородина, зато, содержит больше фруктовых кислот — лимонной, яблочной, много пектинов. А в черной больше белков и клетчатки.

— Говорят, смородина полезна тем, кто хочет похудеть …

— Эта ягода, благодаря моносахаридам, нормализует обменные процессы, а также стимулирует деятельность желудка и кишечника, имеет мочегонное действие, а значит, улучшает выведение шлаков. В общем, смородину рекомендуют употреблять людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, сахарным диабетом. Есть даже данные, что смородина помогает в лечении онкологических болезней кишечника и противодействует развитию болезни Альцгеймера.

В целом, в жаркие дни ягоды смородины хорошо утоляют жажду, насыщают организм необходимыми микроэлементами, повышают аппетит. Поэтому налегайте на смородину, пока длится ее сезон.

Оставьте отзыв

Ваши первые воспоминания могут быть вымыслом
Кошачий паразит заставляет начать свой бизнес
Частная медицинская клиника или государственная?
В жаркие дни машина превращается в печь