Дисбаланс питания

Дисбаланс питания может вызвать проблемы роста, конкретные заболевания и даже смерть. Пищевые дисбалансы, недостатки и излишества становятся все более очевидными как причины проблем со здоровьем во всем мире. Недостатки питания могут вызывать серьезные интеллектуальные и физические нарушения, а также влиять на общее благополучие человека. Причинами дисбаланса питания являются недоедание, недостатки витаминов и минералов и избытки, ожирение и голод.

Недоедание

Недоедание может быть вызвано:

Неправильное потребление пищевых продуктов как по качеству, так и по количеству, как у людей с алкоголизмом (ICD-10: F10.229), нервной анорексии и булимии, или у тех, кто занимается диетами
Неправильное потребление продуктов питания из-за проблем с гастроэнтерологией, проявляющихся у людей, у которых нет ощущения вкуса или запаха и небольшой терпимости к пище, у пациентов с послеоперационной анорексией, у тех, кто лечится химиотерапией, или у тех, у кого есть поражение в горле
Малабсорбция или плохое использование пищевых продуктов, как видно, когда человек неспособен правильно поглощать питательные вещества
Повышенная потребность в еде или некоторых питательных веществах, как это видно у марафонских бегунов, людей в фебрильном состоянии и у людей с раком
Нарушение метаболизма пищевых продуктов, как в наследственных, так и приобретенных биохимических нарушениях
Продовольственные и лекарственные взаимодействия, как видно у тех, кто принимает препараты кортикостероидов, которые, как известно, истощают мышечный белок, снижают толерантность к глюкозе и вызывают остеопороз.

Дисбаланс витаминов

Ранние признаки дефицита витамина (ICD-10: E56.9) обычно расплывчаты и неспецифичны. Витаминно-дефицитные заболевания включают цингу (ICD-10: E54), которая вызвана отсутствием витамина С и характеризуется аномальным формированием костей и кровоизлияниями слизистых оболочек, а также рахитом и некоторыми видами рака и инфекционными заболеваниями, вызванными Недостаток витамина D (ICD-10: E55.0) и длительный дефицит витамина B12 (ICD-10: E53.8), вызывающий неврологический ущерб. Дефицит витамина D становится все более распространенным среди всех возрастных групп. Лечение обычно состоит из диеты с высоким содержанием белка и необходимого витамина. Избыток витамина (ICD-10: E669) может возникать, когда люди принимают витамины в попытке покрыть пропущенные или неадекватные блюда, когда они надеются предотвратить некоторые заболевания или когда они самостоятельно лечат состояние. Большие дозы ряда витаминов могут накапливаться в организме и стать токсичными. Они могут вызывать заболевания, особенно когда их принимают в течение длительного периода времени.

Дисбаланс минералов

Минералы являются жизненно важным компонентом сбалансированной диеты. Наиболее распространенными недостатками являются дефицит минералов (ICD-10: E50-E64) хлорида, калия, натрия, кальция и магния. Причины включают диетические недостатки и нарушения обмена веществ. Лечение может включать увеличение потребления дефицитного минерала через продукты питания или лекарства или устранение любых основных метаболических нарушений. Минеральный избыток также может быть вызван диетой, лекарством или метаболической ошибкой. Лечение состоит из определения причины и устранения проблемы.

Ожирение

Ожирение — это когда масса тела на 10-20% выше идеального. Конечно, «идеальный» вес трудно определить, и необходимо учитывать такие факторы, как семейная история и телосложение. Одной из мер ожирения является расчет, известный как индекс массы тела, или ИМТ. Этот индекс выражает связь между высотой и весом. Другой мерой, часто используемой в сочетании с ИМТ, является индекс формы тела или ABSI. ABSI учитывает рост и более чувствителен к взаимосвязи между брюшным жиром и мышечной массой и структурой кости. Интернет предоставляет формулы для личного использования как для ИМТ, так и для ABSI.

Причиной ожирения может быть слишком много калорий, слишком мало активности или, реже, эндокринная и метаболическая проблема. Кроме того, задержка жидкости может привести к увеличению веса. Лечение может включать снижение потребления калорий, увеличение физической активности или коррекцию нарушений обмена веществ. Если проблема с задержкой жидкости является проблемой, препараты, способствующие секреции мочи или диуретики, могут быть назначены, и любая основная причина удержания должна быть обнаружена и обработана.

Прогноз на ожирение не очень хорош. Хотя небольшой процент людей с ожирением способен похудеть, даже меньший процент способен поддерживать постоянное снижение веса. Ожирение представляет собой серьезный риск развития гипертонии и инсульта, сахарного диабета, болезни желчного пузыря и сердечных заболеваний. Гэри Уитлок, член исследовательской группы Оксфордского университета в Соединенном Королевстве, сообщил следующие данные, полученные от почти 900 000 мужчин и женщин из Западной Европы и Северной Америки, которые участвовали в 57 исследованиях, связанных с ожирением:

ИМТ более 25 переводит на 40% увеличение риска сердечных заболеваний и инсульта и 60% -ное увеличение риска развития диабета.
ИМТ более 30 сокращает продолжительность жизни человека на 2-4 года;
ИМТ более 40 сокращает срок службы на 8-10 лет.

Большое внимание средств массовой информации, связанное с ожирением, привело к более здоровому выбору, доступному в школьных кафетериях и ресторанах, и повышению осведомленности о выборе продуктов питания. Кроме того, многие люди, страдающие ожирением, выбирают хирургическое обход или операцию на коленях в поисках более постоянного решения проблемы ожирения.

Голодание

Причины голодания включают нехватку пищи или несбалансированную диету в течение длительного периода времени, вызывая метаболические и физиологические изменения организма. У голодающего обычно нет достаточного питания, тогда как у кого-то, страдающего от недоедания, как правило, достаточно продовольствия, но оно имеет недостаточную питательную ценность. Голод может быть результатом болезни, бедности и плохого планирования питания. Это видно в любом возрасте; Однако дети и дети в возрасте от 1 до 3 лет страдают сильнее, чем взрослые. Беременные женщины и пожилые люди также страдают.