Коктейль «Московский мул» может выглядеть привлекательно в медной кружке, но медики говорят, что использование меди для этого напитка и других подобных может быть опасным для вашего здоровья.
Недавно отдел ликероводочных продуктов Айовы опубликовал рекомендацию, согласно которой чистые медные кружки не должны использоваться для московских мулов или других кислотных напитков с pH ниже 6.0, включая фруктовые соки, уксус и вино. Традиционно московский мул содержит водку, имбирное пиво и известь и имеют рН значительно ниже 6,0, говорится в рекомендациях.
Когда медь входит в контакт с кислотными продуктами и напитками, медь может выщелачиваться в напиток. Чрезмерное потребление меди может привести к отравлению. Симптомами отравления медью являются боли в животе, диарея, рвота и желтуха или пожелтение кожи.
Но любители мула не должны отчаиваться — вы все равно можете использовать кружку с медным внешним видом, если внутренняя часть облицована другим металлом, таким как никель или нержавеющая сталь. Кружки с такой отделкой являются безопасными и широко доступны, говорится в рекомендациях.
Коктейль Московский мул
Несмотря на то, что Московский мул, сделан из водки, на самом деле не родом из России. Это американский коктейль. Как гласит легенда, напиток был изобретен тремя мужчинами в Манхэттене в 1941 году: Джоном Мартином, дистрибьютором продуктов питания и спиртных напитков; Джек Морган, президент Cock’n Bull Products, создатель имбирного пива; и Рудольф Кунетт, президент Пьера Смирнова (производитель водки). Они задавались вопросом, что будет если добавить водку к имбирному пиву. Таким образом, родился Московский мул (название, взятое из их местонахождения в отеле Chatham, в «Маленькой Москве»).
Но более вероятная история заключается в том, что Уэс Прайс, главный бармен Моргана в ресторане Cock’n Bull в Лос-Анджелесе, изобрел его, пытаясь вычистить некоторые из мертвых запасов подвального помещения ресторана. В любом случае, это напиток в медной кружке стал чрезвычайно популярным на протяжении многих лет. И, к счастью, его очень легко сделать.
Ингредиенты
- 15 мл лаймовый сок
- 60 мл водка
- 120-180 мл имбирное пиво
Приготовление
- Выжмите сок лайма.
- Добавьте 2 или 3 кубика льда
- Залейте водку
- Наполните холодным имбирным пивом (не имбирный эль).
Для тех, кто не любит водку, весьма освежающей альтернативой Московскому мулу является Кентукки-Мул. Он делается точно так же, как и в московской версии, только вместо водки вы используете бурбон и вы украшаете его веточкой мяты.
