Все чаще звучит вопрос о капусте. Эта овощная культура относится к семейству крестоцветных, а потому содержит вещества, тормозящие выработку гормонов щитовидной железы. Можно ли ее использовать как лекарство от гипертиреоза и не вредно ли употреблять при гипотиреозе?
Действительно, капуста содержит так называемые зобогенные факторы. Это впервые было установлено в 1928 году во время эксперимента: кроликов кормили свежей капустой, и у них развивался зоб, но при введении в рацион дополнительного йода зоб не образовывался. Позднее вещества с таким действием были выделены из всех видов капусты (белокочанной, краснокочанной, брюссельской, брокколи, кольраби), а также брюквы, маниока, кукурузы, батата. Как оказалось, они содержатся во всех крестоцветных.
Специфические соединения серы, содержащиеся в крестоцветных (капустных), оказывают угнетающее действие на клетки щитовидной железы, при этом блокируется захват йода и транспорт его внутрь клетки. Поэтому капуста в рационе больного гипертиреозом должна присутствовать в максимальном объеме. При этом на пользу пойдут все виды капусты.
Но и больным гипотиреозом не стоит полностью отказываться от этого продукта, особенно если это краснокочанная капуста, которая содержит значительное количество йода. При употреблении такой капусты йод будет предохранять от угнетающего выработку гормона действия капусты.
Умеренное потребление капусты, наряду с другими овощами, также не принесет вреда даже больным со сниженной функцией щитовидки, ведь в таком случае йод поступает из других продуктов питания. Чем разнообразнее питание, чем больше видов овощей и фруктов входит в рацион, тем он более полноценный, потому что одни и те же вещества в разных растениях присутствуют в форме разных соединений.
А вот травы из числа крестоцветных (капустных) и бурачниковых могут использоваться в лечении тиреотоксикоза, если использовать их в правильной дозировке, но этим уже занимается фитотерапия.
К семейству капустных относятся травы: жеруха, сурепка, ярутка полевая, пастушья сумка, клоповник, редька, редис, горчица.
К семейству бурачниковых принадлежат такие известные лекарственные растения, как окопник лекарственный, чернокорень лекарственный, незабудка полевая, медуница лекарственная, а также воробейник, о котором уже подробно было сказано выше. Практически в каждой книге о растениях, в каждом справочнике фитотерапевта можно найти рецепты против тиреотоксикоза, включающие чернокорень или окопник. Все эти травы целесообразно добавлять в сборы против тиреотоксикоза.
