Длительное соблюдение средиземноморской диеты, в которую входит потребление таких продуктов, как маслины; свежие овощи: помидоры, баклажаны, болгарский перец, цуккини; чеснок, лук; рыба и морепродукты; зелень: тимьян, розмарин, орегано и базилик; белый хлеб, паста и рис, а в некоторых странах принято употреблять красное вино, положительно влияет на организм. Эти продукты в сочетании с оливковым маслом могут стать защитой от неотвратимой с возрастом потери костной массы.
Все встречали информацию о том, что средиземноморская диета считается одной из самых полезных. Испанские ученые исследовали один из аспектов влияния средиземноморской диеты на состояние костей. Результаты показали значительное укрепление костей среди мужчин в группе средиземноморской диеты, богатой оливковое масло.
Кроме того, у участников этой группы не было зафиксировано никаких существенных изменений содержания кальция в сыворотке крови, тогда как у всех остальных участников исследования, придерживались других рационов, уровень кальция в сыворотке крови значительно снизился.
