Красная свекла известна своими благоприятными для здоровья свойствами. Она используется для лечения и профилактики ряда заболеваний, лучше всего потреблять сырые продукты в виде салата или сока.
Красная свекла низкокалорийная — она содержит только 40 калорий в 100. Она богата витамином А, С, фолиевой кислотой, минералами, такими как железо, калий, магний. В этом овоще содержатся очень мощные антиоксиданты, такие как флавоноиды и каротиноиды.
Каковы полезные свойства красной свеклы?
- Она снижает кровяное давление. Красная свекла богата нитратами, которые после потребления превращаются в нитриты и оксид азота. Они приводят к увеличению артерий и снижению артериального давления.
- Уменьшает «плохой» холестерин. Каротиноиды и флавоноиды понижают «плохой» холестерин. Они уменьшают окисление холестерина ЛПНП и препятствуют его накоплению в виде бляшек в стенках артерий.
Высокое содержание растворимого волокна также способствует снижению уровня холестерина. Снижение артериального давления и холестерина снижает риск сердечного приступа и инсульта. - Источник фолиевой кислоты. Красная свекла полезна для беременных женщин, так как содержит много фолиевой кислоты. Это чрезвычайно важно для правильного развития плода в первые месяцы беременности.
- Лечит анемию. Красная свекла содержит много железа. Он увеличивает образование гемоглобина в эритроцитах и, таким образом, улучшает подачу кислорода ко всем органам. Потребление красной свеклы приводит к уменьшению симптомов анемии — усталости, головокружения, бессонницы и т. д.
- Контролирует уровень сахара в крови. Высокое содержание волокон в красной свекле помогает контролировать уровень сахара в крови. После потребления уровень глюкозы в крови увеличивается очень медленно.
- Защищает от рака. Бетадин, содержащийся в красной свекле, замедляет рост опухоли у пациентов с раком молочной железы и раком предстательной железы.
- Задерживает развитие деменции. Нитраты, содержащиеся в красной свекле, помогают бороться с деменцией. Оксид азота, производимый нитратами, приводит к расширению сосудов и улучшению кровоснабжения мозга.
- Удаляет запор. Из-за высокого содержания волокна красная свекла является отличным слабительным. Это помогает регулировать перистальтику кишечника и очищает кишечный тракт.
Другие преимущества для здоровья красной свеклы:
- предотвращает остеопороз
- содержит лютеин и предотвращает проблемы с глазами
- естественная виагра — усиливает потенцию
- улучшает рост волос и полезна при выпадения волос.
