Когда мы поздравляем наших дедушек и бабушек, желаем им долголетия. Ученые давно говорят, что люди могли бы жить как минимум вдвое дольше — до 150 лет. Однако только теперь это подтвердили эксперименты над животными. Что дальше? Бессмертие, — уверяют некоторые геронтологи.
— Неужели это возможно?
— Во-первых, в последние годы у человечества появились определенные технологические достижения, позволяющие продлить жизнь, — рассказывает Александр Вайсерман, доктор медицинских наук, руководитель лаборатории эпигенетики. — Они дают надежду на то, что вот-вот в науке произойдет прорыв в этом направлении.
Во-вторых, уже сейчас есть такие медицинские подходы, которые позволяют человеку жить дольше. Например, определенная коррекция собственного режима питания. Речь идет про калорийное ограничение рациона. Опыты на крысах показали: если есть примерно на треть меньше, но употреблять достаточное количество витаминов, микроэлементов, то можно жить примерно на 30% дольше. Однако люди не хотят ограничивать себя, потому что это дискомфорт.
— Есть другие методы?
— Найдено вещества, которые позволяют человеку есть, сколько она привыкла, но притом не вся пища усваивается. К таким веществам, например, относится ресвератрол, который уже назвали эликсиром молодости. Его добывают из винограда красных сортов или из красного вина, скажем, с каберне, где его много. На основе ресвератрола делают таблетки. Если человек употребляет такие биологически активные добавки, то у нее меняется обмен веществ. Он становится более экономным, и это лицо будет здоровее. Соответственно, она может больше прожить.
— Издавна считалось, что красное сухое вино продлевает жизнь? Просто теперь это доказали, применив другой подход?
— Такое давно говорили, но речь шла о других аспектах, в частности, о содержании антиоксидантов, польза вина в связи с чернобыльской трагедией и тому подобное. Теперь в вине найдены другие полезные вещества влияющие на обмен веществ.
— Сколько вина нужно пить, чтобы был эффект?
— Научные, которые исследуют ресвератрол, говорят, что для достижения эффекта омолаживающих таблеток, надо выпить за день около 40 — 50 бутылок вина. То есть заменить таблетки нереально, потому что в вине мало ресвератрола.
В общем, история с поиском веществ, которые продлевают жизнь, началась с известной сегодня средиземноморской диеты. Считается, что у людей, живущих в регионе Средиземного моря (южных областях Франции, Испании, Греции и т.д.), гораздо реже встречаются кардиологические заболевания, чем у других, и они довольно долго живут. Когда начали анализировать, почему, то оказалось, что в них по сути своя диета. Эти люди почти не употребляют жирных сортов мяса, например, свинины, зато едят рыбу и морепродукты. Так же питаются японцы, занимают первое место по продолжительности жизни в мире. Кроме того, средиземноморцы часто едят мягкий сыр. Когда начали изучать содержание в их питании отдельных веществ, то оказалось, что, скажем, в рационе французов очень много красного вина. А в нем — ресвератрол.
