Кухонные х/б полотенца — среда опасных бактерий

Бактерии любят тепло и влажность, поэтому одно из их любимых мест на кухне — это … кухонные полотенца, используемые, например, для мытья посуды. Микробы в них могут вызывать инфекции пищевого происхождения — мы читаем на веб-сайте EurekAlert в статье, где представлены последние микробиологические тесты.

Кухонные полотенца

Кухонные полотенца являются средой обитания бактерий

Микробиологи из университета Маврикия, под руководством д-ра Susheeli Biranjia-Hurdoyal, выяснили, где обитают на кухне бактерии. С этой целью они распределяли 100 полотенца в различные семьи и собирали их через месяц. Они брали пробы от каждого полотенца и проверили, сколько там микробов

Что живет на кухонных полотенцах?

Оказалось, что до 49% полотенец заражены патогенными бактериями. Среди них:

  • E. coli — 37%,
  • энтерококки — 37%,
  • стафилококк — 4,3%.

Интересно, что в больших семьях, где были дети, ткани использовались не только для вытирания посуды, но и для вытирания рук, столешниц и т. д. и именно эти полотенца были самыми богатыми по микрофлоре.

— Наши исследования показывают, что гигиенические привычки на кухне и состав семьи, воздействуют на бактерии в кухонных полотнах. Мы также обнаружили, что диета, тип и влажность салфеток могут быть очень важными для стимулирования роста патогенов, ответственных за пищевое отравление, — пояснили укченые.

Staphylococcus aureus в значительной степени реже встречается в состоятельных семьях и имеющих детей. В свою очередь, риск появления E.coli был выше в случае влажных тканей, чем сухих, которые использовались для различных целей.

Если не кухонные полотенца, то что?

Комментируя результаты своих исследований, д-р. Biranjia-Hurdoyal сказал, что особенно присутствие Escherichia coli может быть опасным на кухне. Это приводит к серьезному пищевому отравлению.

— Мы должны препятствовать людям использовать влажные полотенца на кухне и те, которые используются. Большие семьи с детьми и пожилыми людьми должны проявлять особую бдительность в отношении гигиены кухни, — резюмирует исследователь.

Результаты исследования были представлены на ежегодной встрече Американского общества микробиологии, которая проходила с 7 июня по 11 июня.

Хотя исследования проводились на экзотическом Маврикии , похоже, что аналогичные результаты можно получить в России, особенно летом, когда очень тепло. Бумажные полотенца могут быть гораздо безопаснее.

Оставьте отзыв

Современные инструменты для комфортного лечения зубов
Современные инструменты для комфортного лечения зубов
Ортопедические матрасы Орматек
Ортопедические матрасы Орматек
Лечение раковых заболеваний в Израиле
Лечение раковых заболеваний в Израиле
Для эффективной комплексной терапии ВГС- индийский дженерик Хепсинат
Для эффективной комплексной терапии ВГС- индийский дженерик Хепсинат