Иммунная система ребенка очень чувствительна к пище. Например, недоедание, пищевые аллергии и непереносимость, консерванты, красители, искусственные подсластители и другие, а также потребление слишком большого количества кондитерских изделий могут отрицательно влиять на защиту ребенка.
В результате плохого питания это может стать более распространенным явлением. Во многих случаях родители начинают искать различные иммуностимуляторы, чтобы «повысить» иммунитет ребенка. Но чем пренебрегают, но что важно для воспитания здорового ребенка, — это именно меню еды. Полное и здоровое питание прямо с рождения является важнейшей предпосылкой для роста здорового и счастливого ребенка.
Но что должно включать меню?
1. Многие фрукты и овощи
Они являются идеальным источником ряда важных витаминов и минералов, без которых иммунная система не может функционировать должным образом. Фрукты и овощи также содержат антиоксиданты. Они переносятся кровью в ткани и органы и защищают их от вредного воздействия свободных радикалов, нейтрализуя их. Рекомендуется употреблять сезонные фрукты и овощи, потому что они богаче витаминами и микроэлементами и одновременно не подвергаются химической обработке. Например, 1 чашка свежего сока или свежевыжатого сока обеспечивает ежедневные потребности в витамине для ребенка. Важно, однако, чтобы сок был потреблен сразу же после приготовления и предпочтительно не подвергался термообработке, чтобы не нарушать структуру содержащихся в нем витаминов.
2. Жиры
Жиры чрезвычайно важны для быстрорастущего ребенка. Они являются компонентом клеточных мембран, важным источником энергии, участвующим в ряде метаболических процессов. Примерами продуктов, богатых незаменимыми жирными кислотами, являются рыбий жир, орехи, льняное семя и другие.
В то же время, однако, важно ограничить максимальное потребление трансжирных кислот или гидрогенизированных жиров. Например, они содержатся в маргарине и жареных продуктах и непосредственно ослабляют иммунную защиту организма, предрасполагая его к более частым заболеваниям.
3. Пробиотики и пребиотики
В пищеварительной системе ребенка имеется огромное количество «хороших» бактерий. Они выполняют ряд важных функций, таких как производство витаминов, обработка некоторых необоснованных питательных веществ и другие, но не в последнюю очередь, защита организма от распространения с болезнетворными микроорганизмами. Естественным источником «полезных бактерий» или пробиотиков для пищеварительной системы является йогурт. Настоящий йогурт содержит Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus. В некоторых исследованиях показано, что употребление в пищу продуктов, содержащих пробиотики, снижает заболеваемость ребенка на 20%. Прием пробиотиков в виде пищевых добавок не рекомендуется, если ребенок здоров. Лучше получить их естественным путем через пищу.
Другим способом стимулирования микрофлоры кишечника является использование пребиотиков. Это вещества, которые «питают» полезные бактерии и тем самым стимулируют их развитие. Это: чеснок, лук, лук-порей, спаржа, бананы, ячмень, овсянка, яблоки и другие.
Во многих случаях расстройство детского питания часто считается распространенным заболеванием. Это может привести к дефициту важных витаминов или микроэлементов. Чтобы этого не происходило, пища должна быть достаточно разнообразной. Например:
- Витамин А является жирорастворимым витамином, который важен для иммунной системы. Он содержится в сладком картофеле, тыкве, моркови, шпине и других.
- Витамин С — важный антиоксидант. Содержится в: цитрусовые, персики, перец, помидоры, брокколи и другие.
- Цинк — участвует в функционировании более 100 ферментных систем в организме. Источники: говядина, крупы, индейка, курица, орехи, семена и другие.
- Селен — важный антиоксидант. Источники: Бразильский орех, тунец, лосось, грецкие орехи, хлеб из непросеянной муки, куриное мясо и многое другое.
- Биофлавиноиды — натуральные антиоксиданты, содержащиеся в перцах, клубнике, брокколи, шпинате, манго, папайе и других.
