Какие витамины, полезные вещества есть в помидорах

До поздней осени мы кушаем свежие помидоры. Для многих этот овощ — незаменимый любимый продукт. А вот знаем, чем он полезен?

полезные вещества есть помидорах

Об этом спрашиваем Надежду Матчук, диетолога.

— На какие витамины богат этот овощ и кому на помидоры стоит налегать в первую очередь?

— Помидоры полезны прежде всего тем, что низкокалорийные. Их можно потреблять всем, потому что в ста граммах они всего 19 килокалорий. В то же время помидоры очень полезны — в них много каротина (провитамина А), аскорбиновой кислоты, содержатся все витамины группы Б. А из минеральных солей они калий, фосфор и железо. Очень полезно помидоры потреблять больным сердцем. Для них этот овощ ли полезный, потому что хорошо очищает сосуды.

— А сколько их надо съедать?

— Здоровый человек может потреблять и 200 граммов в день. И больным почки помидоры в рационе следует ограничить — один-два в день, не больше. В салате полезное есть их с маслом. Можно добавить чеснок или лук. Но заметьте, что огурцы с помидорами сочетать в салате не стоит, иначе можно почувствовать изжогу, горечь. Кроме того что помидоры хорошо чистят сосуды, они полезны при тромбофлебитах и болезнях вен нижних конечностей. В таких случаях даже хорошо компрессы из них делать — разрезать пополам помидор, протереть им больные места и за полчаса смыть.

А есть люди, которые любят есть помидоры сладкие, то есть подслащенные. С сахаром можно их употреблять, это не вредно, но не для больных сахарным диабетом.

— Сохраняется вся эта польза в томатном соке?

— Да. Можно его пить сырым, а можно и стерилизовать на зиму. Помидоры полезны и свежие, и маринованные, и соленые. Можно их и заморозить, а зимой варить из них помидорный суп.

Оставьте отзыв

Вызов врача на дом: помогают ли частные клиники участковым терапевтам
Ваши первые воспоминания могут быть вымыслом
Кошачий паразит заставляет начать свой бизнес
Частная медицинская клиника или государственная?