Свежие овощи полезны, но не всегда

У многих после употребления салата из свежих овощей возникает боль в желудке, дискомфорт в животе. Почему такое случается? Ведь врачи единогласно утверждают, что свежие овощи очень полезны.

салат из свежих овощей

— Такая реакция на свежие овощи может быть спровоцирована проблемами в работе органов пищеварения — например, в случае обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гастрите с повышенной кислотностью, колитах, энтеритах, — говорит Елена Решетник, семейный врач высшей категории.

— А как тогда быть — совсем не употреблять свежие овощи?

— В любом случае, в то время, пока проверять желудок и кишечник (советую обязательно обратиться к гастроэнтерологу), откажитесь от свежих салатов и отдавайте предпочтение тушеным овощам — с минимальным количеством жира, или приготовленным в пароварке овощным блюдам . При таком способе приготовления и капуста, и морковь, и картофель с кабачком сохраняет максимум полезных веществ, а клетчатка не раздражает кишечник.

Не рекомендуется, когда что-то болит в желудке, заправлять овощи чесноком, свежим луком. Они, как и свежие овощи, повышают секрецию кислоты в желудке, увеличивают производство желчи. Из большого списка свежих овощей только огурец обладает способностью снижать желудочную секрецию, однако он имеет легкий слабительный эффект. Поэтому если кишечник раздражен, стоит отказаться и от свежих огурцов.

Многое зависит и от того, чем вы заправляете салат. Если подкисляют капусту уксусом (многие так делают), то можно было бы предположить, что неприятную реакцию провоцирует именно уксусная кислота. Альтернатива уксусу — натуральный лимонный сок.

Обязательно обратите внимание и на масло. Вкусные салаты с ароматной подсолнечным маслом со жареных семечек, но такие жиры могут агрессивно влиять на слизистые оболочки. Оптимальный выбор — нерафинированное оливковое масло первого холодного отжима. Этот продукт для организма наиболее щадящий.

Оставьте отзыв

CRISPR может «обезвредить» комаров
Как разные типы алкоголя влияют на ваше настроение
Мозг увеличивается когда вы учитесь
У владельцев собак сердце здоровее
Бромидрофобия или страх плохо пахнуть
Синдром Секкеля
Синдром Секкеля и врожденная карликовость
Эбола: распространение, симптомы, диагноз, лечение
Что такое МРТ
Что такое МРТ: как его делают, как работает, типы
Передозировка витамина C
Простые секреты продлят жизнь ваших родителей
Техника подъема тяжестей, чтобы избежать травмы
Как отказ от курения улучшит вашу внешность
Аир с солодкой
От ангины поможет облепиховое масло
«Бабушкины рецепты» против псориаза
9 народных средств от болезни витилиго
Признаки приближающейся смерти
Что может вызвать слизь в стуле?
Цвет мочи
Что цвет мочи говорит о здоровье
Симптомы дефицита и передозировки витамина А